Dans le processus post-récolte du cannabis, le séchage joue un rôle essentiel. Il a un impact significatif sur la qualité, la puissance et la saveur du produit final, et le contrôle de la température est un facteur crucial.
La plage de température idéale pour le séchage du cannabis est relativement basse. Au-delà de 27 °C, on parle de séchage à haute température, ce qui engendre une série de problèmes.
Les températures élevées entraînent souvent un séchage irrégulier du cannabis. Si la température dans la salle de séchage atteint 32 °C, la couche externe des têtes de cannabis perd rapidement son humidité, absorbant plus facilement la chaleur. Rapidement, la couche externe devient sèche et cassante, telle une fine coque dure. En revanche, la couche interne conserve une quantité importante d'humidité. De ce fait, les têtes semblent contradictoires, avec une partie externe dure et une partie interne humide. Non seulement cela nuit à leur apparence, mais cela engendre également des problèmes lors du stockage et du traitement ultérieur. La qualité de l'ensemble du lot de cannabis devient également inégale.
Dans certaines installations professionnelles de culture de cannabis, comme Chengfei Greenhouse, le contrôle de la température de séchage est extrêmement strict. Ils savent pertinemment que même un léger écart de température peut faire une énorme différence sur la qualité du cannabis dans un environnement aussi professionnel.
Les températures élevées peuvent également entraîner la dégradation des cannabinoïdes et des terpènes. Le THC est responsable de l'effet psychoactif du cannabis, le CBD possède des propriétés médicinales et les terpènes confèrent au cannabis une variété d'arômes et de saveurs uniques. Des recherches montrent que la teneur en THC des échantillons de cannabis séchés à 35 °C (95 °F) est nettement inférieure à celle des échantillons séchés à 18 °C (65 °F). Cela s'explique par le fait que les températures élevées décomposent les molécules de THC et les transforment en d'autres composés moins puissants. Prenons l'exemple du myrcène. Il peut initialement apporter au cannabis une charmante odeur musquée et terreuse, mais soumis à la « torture » des températures élevées, il s'évapore ou subit des modifications chimiques. Une variété de cannabis au fort parfum d'agrumes peut perdre son arôme fruité et frais et devenir fade après un séchage à haute température. La puissance et l'expérience sensorielle du produit seront également médiocres.
De plus, le séchage à haute température favorise le développement de moisissures et de spores de moisissures. Lorsque l'environnement de séchage atteint 29 °C (85 °F) et présente un taux d'humidité relativement élevé, la couche externe du cannabis peut sembler sèche, mais la couche interne cache encore de l'humidité. Cet environnement chaud et humide est un véritable foyer de spores de moisissures. En quelques jours, ces taches de moisissures gênantes apparaîtront sur les têtes. Le cannabis moisi est non seulement peu attrayant, mais peut également entraîner des problèmes de santé tels que des troubles respiratoires et des réactions allergiques en cas de consommation accidentelle. Les risques sont encore plus importants pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Pour garantir un séchage optimal du cannabis, il est préférable de maintenir la température entre 15 °C et 21 °C. Dans cette plage de température relativement fraîche et stable, le cannabis peut sécher lentement et uniformément, optimisant ainsi la conservation de sa qualité, de sa puissance et de ses arômes. Bien entendu, la circulation de l'air et le contrôle de l'humidité pendant le séchage ne doivent jamais être négligés.
Il est essentiel, tant pour les cultivateurs que pour les consommateurs, de comprendre la plage de température appropriée pour le séchage du cannabis. Tant que la température est maintenue en dessous de 27 °C (80 °F), idéalement entre 15 °C et 21 °C (60 °F et 70 °F), il est possible de récolter des produits de cannabis de haute qualité, puissants et savoureux.
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Date de publication : 17 janvier 2025
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