Actualités - Qu'est-ce que l'agriculture verticale et pourrait-elle être l'avenir de l'agriculture sous serre ?

Imaginez-vous entrer dans un sous-sol en pleine ville. Au lieu de voitures garées et de lumières tamisées, vous découvrez des rangées de laitues vertes fraîches poussant sous des LED violettes. Pas de terre. Pas de soleil. Juste une croissance silencieuse alimentée par la technologie.

Il ne s'agit pas de science-fiction, mais d'agriculture verticale. Et elle devient plus concrète, plus évolutive et plus pertinente face aux défis climatiques, à la croissance urbaine et à la hausse de la demande alimentaire.

Avec des termes de recherche comme« agriculture urbaine », « systèmes alimentaires du futur »et« usines à plantes »Plus tendance que jamais, l'agriculture verticale attire l'attention des scientifiques, des urbanistes et même des cultivateurs amateurs. Mais de quoi s'agit-il exactement ? Comment se compare-t-elle à l'agriculture traditionnelle sous serre ? Et pourrait-elle réellement révolutionner notre façon de cultiver nos aliments ?

Qu’est-ce que l’agriculture verticale exactement ?

L'agriculture verticale consiste à cultiver des cultures en couches superposées, généralement en intérieur. Au lieu de dépendre de la lumière du soleil et du sol, les plantes poussent sous des lampes LED et reçoivent les nutriments grâce à des systèmes hydroponiques ou aéroponiques. L'environnement (lumière, température, humidité et CO₂) est soigneusement contrôlé par des capteurs et des systèmes automatisés.

Des laitues qui poussent dans les sous-sols des bureaux. Des micro-pousses qui prospèrent dans les conteneurs. Des herbes aromatiques récoltées sur les toits des supermarchés. Ce ne sont pas des concepts futuristes, mais de véritables fermes en activité au cœur de nos villes.

成飞温室(Serre Chengfei), leader des technologies agricoles intelligentes, a développé des systèmes verticaux modulaires adaptés aux environnements urbains. Leur conception compacte permet la culture verticale même dans les espaces restreints, comme les centres commerciaux et les tours résidentielles.

En quoi est-ce différent de l’agriculture traditionnelle sous serre ?

L’agriculture verticale et l’agriculture en serre relèvent toutes deux du concept plus large deagriculture en milieu contrôlé (AMC)Mais les différences résident dans la façon dont ils utilisent l’espace et l’énergie.

Fonctionnalité	Agriculture sous serre	L'agriculture verticale
Mise en page	Horizontal, à un seul niveau	Vertical, à plusieurs niveaux
Source de lumière	Principalement lumière du soleil, partiellement LED	Entièrement artificiel (à base de LED)
Emplacement	Zones rurales ou suburbaines	Bâtiments urbains, sous-sols, toits
Variété de culture	Large gamme, y compris les fruits	Principalement des légumes à feuilles vertes, des herbes
Niveau d'automatisation	Moyen à élevé	Très élevé

Les serres comme celles des Pays-Bas se concentrent sur la production de fruits et légumes à grande échelle, utilisant la lumière naturelle et une ventilation avancée. Les fermes verticales, quant à elles, fonctionnent entièrement en intérieur, avec un système de climatisation et une automatisation intelligente.

Pourquoi l’agriculture verticale est-elle considérée comme « l’avenir » ?

✅ Efficacité de l'espace dans les villes surpeuplées

À mesure que les villes s'étendent et que le prix des terrains augmente, il devient plus difficile de construire des fermes traditionnelles à proximité. Les fermes verticales maximisent le rendement au mètre carré en empilant les cultures vers le haut. Dans certains systèmes, un seul mètre carré peut produire plus de 100 kg de laitue par an.

✅ Immunisé contre les catastrophes météorologiques

Le changement climatique a rendu l'agriculture plus imprévisible. Sécheresses, inondations et tempêtes peuvent anéantir des récoltes entières. Les fermes verticales fonctionnent indépendamment des conditions météorologiques extérieures, garantissant une production constante tout au long de l'année.

✅ Des aliments plus frais avec moins de kilomètres

La plupart des légumes parcourent des centaines, voire des milliers de kilomètres avant d'arriver dans votre assiette. L'agriculture verticale rapproche la production des consommateurs, réduisant ainsi le transport, préservant la fraîcheur et diminuant les émissions.

✅ Productivité suralimentée

Alors qu’une ferme traditionnelle peut produire deux ou trois cycles de récolte par an, une ferme verticale peut fournirPlus de 20 récoltes par anUne croissance rapide, des cycles courts et une plantation dense donnent des rendements considérablement plus élevés.

Quels sont les défis ?

Bien que l’agriculture verticale semble idéale, elle n’est pas sans inconvénients.

consommation d'énergie élevée

L'éclairage artificiel et la climatisation consomment beaucoup d'électricité. Sans accès aux énergies renouvelables, les coûts d'exploitation peuvent exploser et les bénéfices environnementaux peuvent être annulés.

Coûts de démarrage élevés

Construire une ferme verticale est coûteux. L'infrastructure, les logiciels et les systèmes nécessitent des capitaux importants, ce qui complique l'accès des petits agriculteurs à ce secteur.

Variété de cultures limitée

Jusqu'à présent, les fermes verticales cultivent principalement des légumes-feuilles, des herbes aromatiques et des micropousses. Des cultures comme les tomates, les fraises ou les poivrons nécessitent davantage d'espace, de pollinisation et de cycles lumineux, plus faciles à gérer en serre.

Technologie complexe

Gérer une ferme verticale ne se limite pas à arroser les plantes. Cela implique des systèmes d'IA, des algorithmes de nutrition, une surveillance en temps réel et même de la robotique. La courbe d'apprentissage est raide et une expertise technique est indispensable.

Alors, l’agriculture verticale va-t-elle remplacer les serres ?

Pas tout à fait. L'agriculture verticale ne remplacera pas les serres, mais elleles complétera.

SerresL'agriculture verticale continuera de dominer la production de cultures fruitières et à grande échelle. Elle excellera dans les villes, les climats extrêmes et les zones où les terres et l'eau sont limitées.

Ensemble, ils forment un duo puissant pour des systèmes alimentaires durables :

Serres pour la diversité, le volume et l'efficacité extérieure.

Fermes verticales pour une production hyperlocale, propre et toute l'année dans les espaces urbains.

L'agriculture vers le haut : un nouveau chapitre dans l'agriculture

L'idée de cultiver de la laitue dans un bureau en centre-ville ou du basilic frais dans un parking paraissait autrefois impossible. Aujourd'hui, c'est une réalité grandissante, portée par l'innovation, la nécessité et la créativité.

L'agriculture verticale ne met pas fin à l'agriculture traditionnelle. Elle offre un nouveau départ, notamment dans les villes, où l'alimentation doit être plus proche, plus propre et plus durable.